Käsesalat

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Zeit in der Küche: 15 min.

Vorbereitungszeit: 15 min.

Pro Portion

  • 418 kcal
  • 42 g Kohlenhydrate
  • 27 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 34 mg Cholesterin
  • 3,4 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
300 g Eisbergsalat Dem Einkaufszettel hinzufügen
300 g Schnittkäse Dem Einkaufszettel hinzufügen
200 g blaue Trauben Dem Einkaufszettel hinzufügen
200 g Babyananas Dem Einkaufszettel hinzufügen
Für das Dressing
60 ml Sahne Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Dem Einkaufszettel hinzufügen
Salz Dem Einkaufszettel hinzufügen
Pfeffer Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 Vollkornbrötchen Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Zubereitung:

  1. Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken und in einer offenen Schale oder auf einer Platte anrichten.
  2. Käse in Streifen schneiden und darüber verteilen. Trauben halbieren und Ananas würfeln. Das Obst über den Käse streuen. 
  3. Die Dressingzutaten verrühren und über den Salat träufeln. Tipp: Die Käsescheiben lassen sich besser trennen, wenn der Käse Zimmertemperatur hat.
  4. Genießen Sie zum Salat jeweils ein Vollkornbrötchen.
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Getränketipp:

Riesling Dem Einkaufszettel hinzufügen

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Der Käsesalat stärkt Sie auf allen Ebenen und kühlt Hitze! Er wirkt Blut und Säfte bildend, regt die Verdauung an, befeuchtet Trockenheit und leitet gleichzeitig Feuchtigkeit aus. Außerdem werden Sehnen und Muskeln gestärkt.
Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin A zu 785
  • Vitamin B1 zu 22%
  • Vitamin B2 zu 26%
  • Vitamin B6 zu 16%
  • Pantothensäure zu 15%
  • Folsäure zu 46%
  • Niacin zu 45%
  • Vitamin C zu 26%
  • Vitamin E zu 20%
  • Calcium zu 91%
  • Eisen zu 20%
  • Magnsium zu 36%
  • Zink zu 31%
  • Jod zu 29%
Knochen-/Zahngesund
Diese Zuordnung unserer Mix-Teller-Rezepte ist unsere Empfehlung für Ihre individuellen Bedürfnisse im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.

Diese Rezepte liefern knochenstarke Zutaten. Denn nicht nur das in Milch und Milchprodukten enthaltene Calcium ist wichtig für Ihre Knochen, auch Magnesium und Zink werden gebraucht und sind in diesen Mahlzeiten reichlich vorhanden!

Diese Gerichte enthalten pro Portion mindestens 30% der empfohlenen Zufuhr an Calcium, Magnesium und Zink. Die empfohlene Zufuhr für Vitamine und Mineralstoffe richtet sich nach den Angaben der Lebensmittelinformationsverordnung (VO (EU) Nr. 1169/2011).
Vegetarische Gerichte
All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Viele natürliche Pflanzenstoffe, die sich in Obst und Gemüse gebildet haben, arbeiten beim Genuss der saisonalen Küche im menschlichen Organismus als aktive Schutzstoffe weiter.
Trauben, Ananas und Salat stimulieren mit ihren hohen Kaliumwerten den Transport aller Nährstoffe in die Zellen.

Wer stets salzreiche Lebensmittel isst, sollte auf eine ausreichende Kaliumzufuhr besonders achten, da bei zuviel Salz ein Austausch von verbrauchten und neuen Stoffen blockiert werden kann. Bei einem guten Natrium-Kalium Verhältnis werden auch die Muskeln, sowie Herz und Kreislauf gut versorgt und das Bindegewebe gestrafft.

Fotos: Konzeptstudio Feierabend

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